Appetito

A Cura della Dott.ssa Biologa Nutrizionista Francesca Allieri

Sai che cosa stimola il tuo appetito? Un ormone prodotto dalle cellule P/D1 del fondo dello stomaco e dalle cellule Y del pancreas.

Questo ormone si chiama grelina e stimola la fame, i suoi livelli aumentano quando abbiamo fame e diminuiscono quando abbiamo mangiato.

Questa però è fisiologia pura, senza emozioni che si intromettono, senza perdita delle sensazioni di fame e sazietà , fisiologia 101 come imparai dalla neuroendocrinologia.

Nella maggior parte delle persone con cui lavoro questo meccanismo si è un po’ inceppato.

Spesso mi viene raccontato che al momento di sedersi a tavola lo stomaco non brontola ma poi si inizia a mangiare e allora viene appetito.

Questo può dipendere da: regolazione della leptina (ormone che dovrebbe indicare la sazietà), poca consapevolezza, stress, sonno disturbato, ansia, molto zucchero nell’alimentazione, mangiare velocemente.